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Compartir Dificultad: Media
00:35:00 minutos
6 unidades

Y si os dijera que podéis comeros un roscón de reyes entero?.

Aquí tenéis una mini roscones de reyes saludables que están increíblemente deliciosos y súper cuquis ❤️☺️

Son unos donuts roscones súper fáciles de realizar y encima son saludables!

INGREDIENTES PARA 6:

• 180 gr de harina de avena integral.
• 125 gr de yogur natural.
• 2 huevos.
• 30 ml de leche desnatada o bebida vegetal.
• 10 gr polvos de hornear.
• Stevia al gusto.

TOPPING:

• Almendras laminadas.
• 1 huevo batido.
• 4 rodajas de naranja cortadas en trocitos pequeños.

RELLENO:

• 180 gr queso crema tipo philadelphia.
• 30 gr proteína en polvo sabor vainilla.
• 70 gr leche en polvo.

PROCEDIMIENTO:

1. Precalentamos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.
2. Mezclamos los ingredientes secos.
3. En otro bol, mezclamos los ingredientes húmedos.
4. Mezclamos todos los ingredientes y removemos bien hasta obtener una textura homogénea.
5. Cortamos 4 rodajas de una naranja en trocitos pequeños.
6. Añadimos la mezcla en un molde de donuts y bañamos los donuts con el huevo batido y ponemos los trocitos de naranja y las almendras laminadas.
7. Metemos el molde en el horno a 180 ºC unos 30 minutos aproximadamente.
8. Ahora prepararemos el relleno mezclando el queso crema, la leche en polvo y la proteína de vainilla. Removemos muy bien. Reservamos en la nevera mínimo 1 hora antes de ponerlo en los donuts para que endurezca un poco.
9. Cuando los donuts se hayan enfriado al sacarlos del horno, los cortamos por la mitad con un cuchillo y los rellenamos . Tapamos con la otra mitad y listo! Dejamos enfriar en la nevera 1 hora mínimo.

CONSEJOS:

• Si no tenéis proteína podéis echarle stevia + vainilla. Si el relleno quedará algo líquido, añadir más leche en polvo.
• En la tienda podréis conseguir el molde para donuts, la proteína de vainilla ,leche en polvo y stevia.

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