¿Te encantan los rollitos de canela?.

¿Has querido prepararlos y no has podido por falta de tiempo?.

No te preocupes porque estos rollitos de canela se preparan en un momento y...¡no necesitan horno!, tan solo necesitas 1 minuto en el microondas.

Estos rollitos de canela son saludables, sin azúcar, super jugosos y muy fáciles de preparar. ¡Te enamorarán!.

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INGREDIENTES:

• 175 gr de harina de avena integral.
• 55 ml de leche desnatada o bebida vegetal.
• 55 ml de clara de huevo o 1 huevo.
• 20 gr de eritritol.
• 8 gr de polvo para hornear.

INGREDIENTES RELLENO:

• 12 gr de aceite de coco.
• 20 gr de eritritol.
• 5 gr de canela en polvo.

INGREDIENTES COBERTURA:

• 15 gr de proteína en polvo sabor chocolate blanco y coco.
• 15 ml de agua o leche.

PROCEDIMIENTO:

1. En un bol añadiremos la clara de huevo, la leche y el eritritol.
2. Añadiremos el polvo para hornear y la harina de avena integral y mezclaremos hasta formar una masa manejable.
3. Dividiremos la masa en tres bolitas.
4. Estiramos la masa con ayuda de un rodillo entre dos papeles de horno engrasados dando un tamaño alargado y rectangular.
5. En un bol mezclaremos el aceite de coco, eritritol y la canela para pincelar por encima de la masa.
6. Enrollaremos la masa y la introduciremos en una taza engrasada con aceite de coco o mantequilla.
7. Cocinaremos en el microondas a 800W durante 1 minuto y 10 segundos.
8. Sacamos del microondas y añadimos por encima el glaseado: mezclamos la proteína en polvo y el agua hasta obtener una mezcla espesa y sin grumos.
9. Agregamos unas líneas de glaseado por encima de cada rollito.

CONSEJOS:

• Podéis sustituir la proteína en polvo por leche en polvo para preparar el glaseado.
• Controlar el tiempo de cocción para que no se queme.